GASTRONOMIA ESPAÑOLA
Gastronomía de España: platos típicos de la cocina española
Los platos españoles son unos de los más codiciados del mundo.
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La comida típica España se caracteriza por el poco uso de las especias. Es muy extendido el uso de aceite de oliva en la gastronomía española. La variedad de regiones en el país contribuye a una diversidad de verduras, cereales, hortalizas, carnes y pescados. Por lo que se considera que los ingredientes enriquecen más un plato que su misma preparación.
Uno de los platos más representativos de la comida española es la paella valenciana, que está hecho a base de pollo, conejo, judia verde, pallar, tomate, arroz, aceite de oliva, agua, azafrán y sal. Los postres típicos de España más comunes son las rosquillas, el chocolate con churro, las natillas y la cuajada. Las bebidas típicas de España son el café, el vino, la sidra, y el aguardiente.
Comidas típicas de España
La paella es un plato típico de la gastronomía de España.
Paella:
La paella es un plato cocido que está compuesto principalmente a base de arroz aderezado con limón.
En su preparación se usa, además, carnes de pollo, conejo, caracoles, legumbres y verduras.
En su preparación se usa, además, carnes de pollo, conejo, caracoles, legumbres y verduras.
La tortilla de patatas es muy popular entre los españoles.
Tortilla de patatas:
La tortilla de patatas o tortilla española es un fritohecho de la mezcla de patatas y huevo batido.
Es un platillo típico de España muy consumido en los restaurantes y bares de las ciudades. Se suele añadir cebolla de acuerdo a la región o el gusto.
Es un platillo típico de España muy consumido en los restaurantes y bares de las ciudades. Se suele añadir cebolla de acuerdo a la región o el gusto.
El gazpacho es consumido durante el veranoen Sevilla.
Gazpacho:
El gazpacho es una sopa que se consume durante el periodo de verano en España, ya que es un plato frío.
Está hecho principalmente de tomates, pepinos, pimientos, cebollas y ajos, aceite de oliva y vinagre. Es un plato tradicional de la gastronomía de España.
Está hecho principalmente de tomates, pepinos, pimientos, cebollas y ajos, aceite de oliva y vinagre. Es un plato tradicional de la gastronomía de España.
La escalivada suele comerse en el verano por ser un plato servido a temperatura ambiente.
Escalivada:
La escalivada es un asado hecho a la parrilla o al horno compuesto de tomate, pimiento, cebolla y berenjenas, suele aderezarse con aceite de oliva y sal. Comúnmente se consume en el verano ya que luego de cocida se deja enfrías para pelar las verduras. Se suele servir sobre pan tostado y filetes de anchoa.
Platos típicos de España por regiones
Comida de Madrid
El cocido madrileño es un plato típico de la gastronomía deMadrid
Cocido madrileño:
El cocido madrileño es un guiso hecho a base de garbanzos, verduras y carnes (estas pueden ser de ave, cerdo o ternera).
El cocido madrileño es un guiso hecho a base de garbanzos, verduras y carnes (estas pueden ser de ave, cerdo o ternera).
Callos a la madrileña:
Los callos a la madrileña es un plato guisado, que se sirve caliente y contiene tripas de vacuno entreverado con rodajas de chorizo, morcilla y jamón. Su característico color rojo se obtiene por el uso del pimentón.
Los callos a la madrileña es un plato guisado, que se sirve caliente y contiene tripas de vacuno entreverado con rodajas de chorizo, morcilla y jamón. Su característico color rojo se obtiene por el uso del pimentón.
Comida tradicional de Barcelona
La escudella es un plato muy consumido en Barcelona.
Escudella:
La escudella es un caldo que se obtiene a partir del hervido de albondigas, garbanzos, fideos y verduras. Y al cual se le añade un poco de arroz redondo y fideos.
La escudella es un caldo que se obtiene a partir del hervido de albondigas, garbanzos, fideos y verduras. Y al cual se le añade un poco de arroz redondo y fideos.
Pan con tomate:
El pan con tomate esta hecho a base de una rebanada de pan, tomate maduro raspado y aderezado con aceite de oliva y sal.
El pan con tomate esta hecho a base de una rebanada de pan, tomate maduro raspado y aderezado con aceite de oliva y sal.
Comida típica de Valencia
El arroz al horno es una comida típica de Valencia.
Arroz al horno:
Es un plato que se cocina al horno. Está hecho con tocino y garbanzos. Suele añadirse a su preparación patatas tomate, perejil y pasas.
Es un plato que se cocina al horno. Está hecho con tocino y garbanzos. Suele añadirse a su preparación patatas tomate, perejil y pasas.
Arroz con costra:
Es un arroz cocido con agua, sal, azafrán, tomate y ajos. Lleva en su preparación carne de conejo y en ocasiones puede tener garbanzos. Además se le suele añadir longaniza de diversos tipos.
Es un arroz cocido con agua, sal, azafrán, tomate y ajos. Lleva en su preparación carne de conejo y en ocasiones puede tener garbanzos. Además se le suele añadir longaniza de diversos tipos.
Platos de comida Sevilla
El cocido andaluz es un plato típico de Sevilla.
Ensalada rusa:
La ensalada rusa es popular en la comida de temporada de verano en España, pues se sirve frío. Consiste en una mezcla de patatas,zanahorías, guisantes, huevos duros, y esparragados cocidos, revueltos con mayonesa.
La ensalada rusa es popular en la comida de temporada de verano en España, pues se sirve frío. Consiste en una mezcla de patatas,zanahorías, guisantes, huevos duros, y esparragados cocidos, revueltos con mayonesa.
La comida de la temporada de invierno suele ser el cocido andaluz, las espinacas con garbanzos, la cola de toro, los huevos a la flamenca y la sopa de picadillo, entre otros.
Cocido andaluz:
El cocido andaluz es un guiso preparado comúnmente con calabaza y judías verdes, garbanzos, patatas, zanahorias, carne de ternera, choriza y morcilla.
El cocido andaluz es un guiso preparado comúnmente con calabaza y judías verdes, garbanzos, patatas, zanahorias, carne de ternera, choriza y morcilla.
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